La Thai Union di Bangkok, che in precedenza era stata lodata per l'uso innovativo della tecnologia blockchain per garantire una produzione sostenibile di frutti di mare, si è trovata al centro di una crisi finanziaria che ha coinvolto Red Lobster. Nel 2020, Thai Union è diventata il maggiore investitore della popolare catena di ristoranti. Successivamente, è stata presa la decisione di rendere la promozione "20 dollari di gamberi infiniti" un punto fermo nel menu di Red Lobster. Questa promozione, inizialmente limitata per 20 anni, fu percepita come una mossa strategica per vendere le grandi quantità di gamberi raccolti da Thai Union.

Tuttavia, questa decisione si è ritorta contro di noi. La promozione ha portato a un'impennata del 40% del traffico di clienti, che ha aggravato le difficoltà finanziarie della catena, già in difficoltà a causa dell'aumento del costo del lavoro, del calo delle vendite e degli effetti persistenti della pandemia di Covid-19. La catena di ristoranti si è ritrovata a distribuire quantità massicce di gamberetti gratuiti, una mossa che non poteva sostenere finanziariamente.

Spostamenti operativi e interruzioni della catena di approvvigionamento

La CNN ha riferito che, sotto la guida di un amministratore delegato nominato da Thai Union, Red Lobster ha interrotto i legami con due dei suoi fornitori di gamberetti impanati. Questa decisione ha garantito a Thai Union un accordo di fornitura esclusiva con la catena di ristoranti. Tuttavia, questo accordo esclusivo ha comportato un aumento dei costi operativi e si è discostato dalla precedente strategia di Red Lobster di selezionare i fornitori in base alla domanda prevista.

Questo cambiamento nella strategia dei fornitori, unito alla promozione insostenibile, sarebbe costato a Red Lobster circa 11 milioni di dollari. L'onere finanziario della promozione ha evidenziato significativi errori operativi e una mancanza di lungimiranza nel gestire l'aumento del traffico di clienti e le dinamiche della catena di approvvigionamento.

Innovazioni della blockchain nell'allevamento di gamberi

In contrasto con la debacle promozionale, Thai Union aveva precedentemente raccolto un'attenzione positiva per i suoi progressi nella tecnologia blockchain. Nel 2020, l'azienda, in collaborazione con la società di analisi dei dati Sea Warden e la società di tracciabilità della catena di approvvigionamento Wholechain, ha iniziato a sperimentare l'uso di immagini satellitari nelle operazioni di allevamento dei gamberi. Il progetto prevedeva l'utilizzo di immagini satellitari per raccogliere dati sull'allevamento dei gamberi, che Wholechain ha poi memorizzato sulla blockchain. Questa tecnologia ha permesso a Thai Union di tracciare i gamberi dall'allevamento al consumatore, fornendo preziose informazioni sulla sostenibilità, la salute e l'impatto ambientale delle sue operazioni. Queste informazioni erano destinate a guidare le decisioni commerciali e di acquisto di Thai Union, promuovendo un'industria ittica più sostenibile e responsabile.

Conclusione: A Tale of Two Strategies

Le narrazioni contrastanti dell'innovazione blockchain di Thai Union e dei problemi finanziari di Red Lobster sottolineano la complessità delle moderne strategie aziendali. Mentre gli sforzi di Thai Union nel campo della tecnologia blockchain hanno rappresentato un approccio lungimirante alla sostenibilità e alla trasparenza della catena di approvvigionamento, la sua gestione della promozione "Gamberi senza fine" presso Red Lobster ha rivelato errori critici nella strategia di mercato e nella gestione operativa.

Le implicazioni finanziarie per Red Lobster servono da monito sui rischi delle promozioni aggressive e sull'importanza di allineare le strategie di marketing con le capacità operative. Nel frattempo, l'iniziativa blockchain di Thai Union rimane un esempio notevole di come la tecnologia possa guidare la sostenibilità e la tracciabilità nell'industria dei frutti di mare.

Accostando queste due storie, risulta evidente che, sebbene l'innovazione e la sostenibilità siano fondamentali, devono essere integrate da solide pratiche commerciali e da una pianificazione strategica per garantire il successo e la stabilità a lungo termine.

Fonte : CoinTrust / 21 maggio 2024